Fleisch

Zitronenhähnchen mit Kartoffeln

Name: Zitronenhähnchen mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Hähnchen, in Stücke geteilt (ca. 1,5 kg); 800 g Kartoffeln, geviertelt; 120 ml Olivadis Olivenöl; 3 Zitronen (Saft); 200 ml Wasser oder Hühnerbrühe; 2 TL getrockneter Oregano; 4 Zehen Knoblauch, angedrückt; nach Geschmack Salz, Pfeffer

Klassisch griechisch aus dem Backofen

Prep.Vorbereitung

15 Min.

Koch.Zubereitung

1 Std. 15 Min.

Portionen

LevelSchwierigkeit

Leicht

Kotopoulo lemonato – das griechische Sonntagsgericht. Hähnchen und Kartoffeln gemeinsam im Backofen gegart, in einer Sauce aus Zitrone, Olivenöl und Oregano. Einfach, perfekt, unwiderstehlich.

Zutaten

Portionen anpassen

1Hähnchen, in Stücke geteilt (ca. 1,5 kg)
800 gKartoffeln, geviertelt
120 mlOlivadis Olivenöl
3Zitronen (Saft)
200 mlWasser oder Hühnerbrühe
2 TLgetrockneter Oregano
4 ZehenKnoblauch, angedrückt
nach GeschmackSalz, Pfeffer

Zubereitung

1
Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Hähnchenstücke und Kartoffeln in eine große Backform geben.
3
Olivenöl, Zitronensaft, Wasser, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und über alles gießen.
4
Gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
5
Ca. 60–75 Min. im Ofen garen. Nach 30 Min. wenden und mit dem Bratensaft übergießen.
6
Das Hähnchen ist fertig wenn die Haut goldbraun und knusprig ist.

Koch-Tipp

Mit 200 ml Wasser beginnen – wenn es zu viel verdampft, etwas nachgießen. Das Geheimnis ist der häufige Überguss mit dem Bratensaft.

Nährwerte ca. pro Portion

520 kcal42g Protein28g Kohlenhydrate26g Fett