Backen & Desserts
Süßwein-Olivenöl-Kuchen
Mustokouloura – mit Traubenmost
Prep.Vorbereitung
20 Min.
Koch.Zubereitung
40 Min.
Portionen
12
LevelSchwierigkeit
Leicht
Dieser traditionelle Kuchen aus Griechenland wird mit Süßwein (Mavrodaphne oder Retsina) und Olivenöl gebacken – eine seltene Kombination die überraschend gut schmeckt.
Zutaten
Portionen anpassen
12
- 150 mlOlivadis Olivenöl
- 150 mlsüßer Rotwein (Mavrodaphne oder Portwein)
- 150 gZucker
- 2Eier
- 300 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 1 TLZimt
- ½ TLNelkenpulver
- 100 gRosinen oder gehackte Walnüsse
Zubereitung
- 1
Backofen auf 175°C vorheizen.
- 2
Olivenöl, Wein, Zucker und Eier cremig schlagen.
- 3
Mehl, Backpulver, Zimt und Nelken einrühren.
- 4
Rosinen oder Nüsse unterheben.
- 5
In eine gefettete Form füllen, ca. 40 Min. backen.
- 6
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
Koch-Tipp
Mavrodaphne ist ein süßer griechischer Dessertwein – alternativ Portwein oder Marsala verwenden.
Nährwerte ca. pro Portion
260 kcal3g Protein34g Kohlenhydrate12g Fett
Zutaten
Portionen anpassen
12
- 150 mlOlivadis Olivenöl
- 150 mlsüßer Rotwein (Mavrodaphne oder Portwein)
- 150 gZucker
- 2Eier
- 300 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 1 TLZimt
- ½ TLNelkenpulver
- 100 gRosinen oder gehackte Walnüsse
backenweintraditionellfestlich
