Fisch & Meeresfrüchte

Shrimp Saganaki

Name: Shrimp Saganaki
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 500 g rohe Garnelen, geschält; 400 g Dosentomaten; 150 g Feta, zerbröselt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 3 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivadis Olivenöl; 50 ml Weißwein (optional); nach Geschmack Salz, Pfeffer, Petersilie, Chiliflocken

Garnelen in Tomatensauce mit Feta

Prep.Vorbereitung

10 Min.

Koch.Zubereitung

20 Min.

Portionen

LevelSchwierigkeit

Leicht

Shrimp Saganaki ist ein griechischer Klassiker – saftige Garnelen in würziger Tomatensauce, mit Feta überbacken. Fertig in 20 Minuten und immer ein Hit.

Zutaten

Portionen anpassen

500 grohe Garnelen, geschält
400 gDosentomaten
150 gFeta, zerbröselt
1Zwiebel, gewürfelt
3 ZehenKnoblauch
3 ELOlivadis Olivenöl
50 mlWeißwein (optional)
nach GeschmackSalz, Pfeffer, Petersilie, Chiliflocken

Zubereitung

1
Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 5 Min. dünsten.
2
Weißwein dazugeben und einkochen lassen.
3
Tomaten, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben. 10 Min. köcheln.
4
Garnelen in die Sauce geben, 3–4 Min. garen bis sie rosa sind.
5
Feta darüber bröseln, unter den Backofengrill 3 Min. bis der Feta leicht Farbe bekommt.
6
Mit Petersilie bestreuen und mit frischem Brot servieren.

Koch-Tipp

Garnelen nicht zu lange garen – sie werden sonst zäh. Sobald sie rosa sind und sich einrollen, sind sie fertig.

Nährwerte ca. pro Portion

280 kcal28g Protein8g Kohlenhydrate14g Fett