Salate

Ntakos Salat

Name: Ntakos Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 Dakos (kretischer Gerstenzwieback) oder Bruschetta-Brot; 4 reife Tomaten, gerieben oder fein gewürfelt; 150 g Feta, zerbröselt; 80 g Kalamata-Oliven; 4 EL Olivadis Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; nach Geschmack Salz, Kapern

Kretischer Brot-Tomaten-Salat

Prep.Vorbereitung

10 Min.

Koch.Zubereitung

–

Portionen

LevelSchwierigkeit

Sehr leicht

Ntakos ist der Salat Kretas – auf einem knusprigen Gerstenzwieback werden Tomaten, Feta, Oliven und reichlich Olivenöl geschichtet. Rustikales Streetfood der Inselbewohner.

Zutaten

Portionen anpassen

4Dakos (kretischer Gerstenzwieback) oder Bruschetta-Brot
4reife Tomaten, gerieben oder fein gewürfelt
150 gFeta, zerbröselt
80 gKalamata-Oliven
4 ELOlivadis Olivenöl
1 TLgetrockneter Oregano
nach GeschmackSalz, Kapern

Zubereitung

1
Dakos kurz in Wasser tauchen, damit sie etwas aufweichen – aber noch Biss behalten.
2
Geriebene oder gewürfelte Tomaten gleichmäßig auf den Dakos verteilen.
3
Feta darüberbröseln, Oliven und Kapern daraufgeben.
4
Großzügig mit Olivenöl beträufeln.
5
Mit Oregano und Salz würzen – sofort servieren.

Koch-Tipp

Die Tomaten am besten reiben – so zieht die Flüssigkeit in den Zwieback und macht ihn wunderbar aromatisch.

Nährwerte ca. pro Portion

350 kcal12g Protein30g Kohlenhydrate20g Fett