Vorspeisen

Bruschetta mit Olivenöl

Name: Bruschetta mit Olivenöl
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 8 Scheiben Ciabatta oder Bauernbrot; 4 reife Tomaten, gewürfelt; 2 Zehen Knoblauch; 4 EL Olivadis Olivenöl; 1 Handvoll frisches Basilikum; nach Geschmack Salz, Pfeffer, Fleur de Sel

Griechisch-mediterrane Art

Prep.Vorbereitung

10 Min.

Koch.Zubereitung

5 Min.

Portionen

LevelSchwierigkeit

Sehr leicht

Knuspriges geröstetes Brot, eingerieben mit Knoblauch, belegt mit reifen Tomaten und großzügig mit unserem Olivenöl beträufelt. Simpel, aromatisch und perfekt als Vorspeise.

Zutaten

Portionen anpassen

8 ScheibenCiabatta oder Bauernbrot
4reife Tomaten, gewürfelt
2 ZehenKnoblauch
4 ELOlivadis Olivenöl
1 Handvollfrisches Basilikum
nach GeschmackSalz, Pfeffer, Fleur de Sel

Zubereitung

1
Brotscheiben auf dem Grill oder im Toaster goldbraun rösten.
2
Sofort mit einer halben Knoblauchzehe einreiben.
3
Tomaten mit Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermengen.
4
Tomatenmischung auf die Brotscheiben geben.
5
Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, Basilikum darüber.
6
Mit Fleur de Sel bestreuen und sofort servieren.

Koch-Tipp

Die Tomaten kurz vorher mit Salz marinieren – so ziehen sie Saft und schmecken intensiver. Das Brot erst kurz vor dem Servieren belegen, sonst wird es weich.

Nährwerte ca. pro Portion

220 kcal5g Protein28g Kohlenhydrate10g Fett